ลูกของสัตว์ที่เลี้ยงด้วยไขมันส่วนเกินแสดงอาการวิตกกังวล ความจำเสื่อม และปัญหาอาหาร
วอชิงตัน — มีคำแนะนำใหม่ๆ เว็บสล็อต อยู่เสมอเกี่ยวกับสิ่งที่หญิงตั้งครรภ์ควรหรือไม่ควรรับประทาน ได้รับโปรตีนเพียงพอ รับโฟเลตเพียงพอ อย่ากินน้ำตาลมากเกินไป แต่อย่าไปคาร์โบไฮเดรตต่ำเกินไป อย่าเพิ่มน้ำหนักมากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์ กินถั่ว มาก ขึ้น อย่าดื่ม _ ก็เพียงพอที่จะทำให้แม่ทูนหัวหมุนได้
การศึกษาในสัตว์ต่างๆ สี่รายการที่นำเสนอในการประชุม Society for Neuroscience เมื่อเร็วๆ นี้ ได้เพิ่มอาณัติอื่นๆ ในรายการ: อาหารที่มีไขมันสูงในระหว่างตั้งครรภ์อาจส่งผลกระทบในวงกว้างต่อลูกหลานของสตรี
วิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่เกี่ยวกับอาหารที่มีไขมันสูงเริ่มต้นในหนู Salvatore Fusco และเพื่อนร่วมงานที่มหาวิทยาลัยคา ธ อลิกแห่ง Sacred Heart ในกรุงโรมให้อาหารหนูเพศเมียที่มีไขมันประมาณ 45 เปอร์เซ็นต์เป็นเวลาสี่สัปดาห์ก่อนการผสมพันธุ์และสองสัปดาห์หลังจากที่ลูกของพวกมันเกิด นักวิทยาศาสตร์ รายงานในการประชุมเมื่อวันที่ 18 พฤศจิกายนว่า ลูกของแม่ที่รับประทานอาหารไขมันสูงมีความจำไม่เพียงพอเมื่อเทียบกับลูกของแม่หนูที่กินเชาธรรมดา
หนูต้องว่ายน้ำไปยังแท่นในงานหน่วยความจำที่เรียกว่า Morris Water Maze หลังจากสอนหนูว่าแท่นนี้อยู่ที่ไหน นักวิทยาศาสตร์ก็เทน้ำให้ขุ่นและถอดแท่นออก จากนั้นพวกเขาจะวัดระยะเวลาที่เมาส์ใช้ในพื้นที่ที่เคยเป็นแพลตฟอร์ม ลูกหลานของหนูที่กินอาหารที่มีไขมันสูงได้เรียนรู้ภารกิจนี้ช้ากว่าและใช้เวลาน้อยลงใกล้กับตำแหน่งของแท่นซึ่งเป็นสัญญาณที่ไม่ดีสำหรับหน่วยความจำ
กลุ่มของ Fusco ยังแสดงให้เห็นว่าผลกระทบต่อหน่วยความจำยังคงดำเนินต่อไปในหนูรุ่นต่อไป อาจเป็นเพราะ ผลกระทบของอีพีเจ เนติกส์ การเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่ปิดหรือเปิดยีน
ผลกระทบของอาหารที่มีไขมันสูงอาจขยายเกินความจำ
Staci Bilbo และเพื่อนร่วมงานที่ Duke University รายงานเมื่อวันที่ 18 พฤศจิกายนว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงในหนูที่คล้ายคลึงกันทำให้แม่ที่ตั้งครรภ์มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น และลูกหลานของพวกเขามีความวิตกกังวลและมาตรการที่คล้ายภาวะซึมเศร้าสูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับลูกหลานของแม่ที่เลี้ยงด้วยอาหาร
สำหรับหนูที่ตั้งครรภ์ การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงนั้นดูเหมือนว่าจะก่อให้เกิดพฤติกรรมวิตกกังวลในลูกหลานเช่นกัน Sayuri Kojima และ Linda Rinaman จากมหาวิทยาลัย Pittsburgh รายงานเมื่อวันที่ 17 พฤศจิกายน และลูกผู้ชายของหนูที่เลี้ยงด้วยไขมันสูงมีความกังวลมากกว่าพวกมัน คู่ควบคุมอาหาร. นักวิจัยติดตามการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ไปสู่การลดลงของเซลล์สมองที่ปล่อยฮอร์โมนออกซิโทซินในไฮโปทาลามัส ซึ่งเป็นพื้นที่ของสมองที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร
Oxytocin มีบทบาทมากมายในพฤติกรรมทางสังคม เช่นการดูแลมารดาและผู้ที่มีความวิตกกังวล แต่ยังช่วยลดปริมาณอาหารที่หนูกินอีกด้วย นักวิทยาศาสตร์ตั้งสมมติฐานว่าการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ประสาทที่ปล่อยออกซิโตซินอาจหมายถึงการเปลี่ยนแปลงในการรับประทานอาหาร Hans-Rudolf Berthoud นักประสาทวิทยาจากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐลุยเซียนาในแบตันรูช กล่าวว่า “มีวรรณกรรมที่ดีที่จะสนับสนุนแนวคิดที่ว่าการฉายออกซิโตซินไปยังก้านสมองนั้นช่วยระงับความอยากอาหาร แต่ผลกระทบของเซลล์ประสาทที่ปล่อยออกซิโตซินในไฮโปทาลามัสน้อยลงยังคงไม่ชัดเจน
การศึกษาในหนูและหนูบางครั้งถูกมองข้ามว่าห่างไกลจากสภาพของมนุษย์ แต่การค้นพบนี้ไม่ได้จำกัดเฉพาะหนูเท่านั้น ไฮดี ริเวราและคณะที่ศูนย์วิจัยไพรเมตแห่งชาติโอเรกอนในเมืองบีเวอร์ตันได้ให้อาหารที่มีไขมัน 37 เปอร์เซ็นต์แก่ลิงเพศเมียเป็นเวลา 2 ปีเต็ม โดยในระหว่างที่พวกมันตั้งท้อง ให้กำเนิดและให้นมลูก ลูกหลานของแม่ลิงที่รับประทานอาหารที่มีไขมันสูงกินอาหารที่มีไขมันสูงและน้ำตาลสูงที่อร่อยมากกว่าลูกของมารดาที่ควบคุมด้วยอาหาร
เมื่อริเวราตรวจสอบสมองของลูกหลาน เธอพบว่าลิงที่มารดากินอาหารที่มีไขมันสูงอาจมีเซลล์ประสาทจำนวนน้อยลงที่ปล่อยสารเคมีโดปามีน เซลล์ประสาทที่ปล่อยสารโดปามีนเหล่านี้มาจากโครงสร้างสมองที่เกี่ยวข้องกับการให้รางวัล เช่น นิวเคลียส accumbens พวกเขาสิ้นสุดในเยื่อหุ้มสมองส่วนหน้าซึ่งมีบทบาทสำคัญในการตัดสินใจ ริเวร่าตั้งสมมติฐานว่าเซลล์ประสาทที่ปล่อยสารโดปามีนน้อยกว่าหมายความว่ามีการด้อยค่า ทำให้ลูกหลานของมารดาที่รับประทานอาหารที่มีไขมันสูงกินอาหารที่อร่อยและมีแคลอรีสูงมากเกินไป
การค้นพบของริเวร่าสนับสนุนสมมติฐานที่เรียกว่าสมมติฐานการขาดรางวัล Berthoud กล่าว “แนวคิดก็คือระบบส่งสัญญาณโดปามีนจะลดลงหรือมึนงงในบางจุด” เขาอธิบาย “เพื่อชดเชยสัญญาณโดปามีนที่ลดลง คุณต้องมีอาหารที่น่ารับประทานมากขึ้น” ผลกระทบคล้ายกับการทนต่อยา ซึ่งยิ่งมีคนเสพยาเช่นโคเคนมากเท่าไร ก็ยิ่งต้องได้รับยามากเท่านั้น
การศึกษาในอดีตเกี่ยวกับอาหารที่มีไขมันสูงให้ผลลัพธ์ที่ค่อนข้างหลากหลายในสัตว์ฟันแทะ Ralph DiLeone นักประสาทวิทยาจากมหาวิทยาลัยเยลกล่าว “นี่อาจเป็นหนึ่งในการศึกษาครั้งแรกในไพรเมตที่พวกเขาได้เห็นผลกระทบแบบนี้” เขากล่าว “มันเป็นก้าวที่ยิ่งใหญ่สำหรับมนุษย์” เว็บสล็อต
